Poznato je kako prehrana bogata rajčicom povoljno utječe na zdravlje jer su rajčice bogate vitaminima K, B1, B6, B3, C, niacinom, folnom kiselinom, karotenom, likopenom i dr. Štite od kardiovaskularnih bolesti, demencije, raka, a prema najnovijem istraživanju mogu i obnoviti funkciju pluća bivšim pušačima.
Pluća počinju zacjeljivati odmah nakon gašenja zadnje cigarete, ali proces potpunog oporavka je spor i može trajati godinama.
Pluća potpuno sazru između 20. i 25. godine, a nakon 35. funkcija pluća polako počinje slabjeti i disanje postepeno postaje teže. To se događa jer ošit i drugi mišići s godinama gube elastičnost, a alveole svoj oblik. Ipak, svježa hrana može pomoći plućima obnoviti svoju funkciju.
Istraživanje znanstvenika iz škole javnog zdravlja Johnsa Hopkinsa u Baltimoreu pokazalo je kako prehrana bogata rajčicama i voćem, posebno jabukama, smanjuje rizik plućnih oboljenja bivših pušača, a najbolja kombinacija su dvije rajčice i tri svježe voćke na dan.