U gradu Petrinji, gradu Prve hrvatske tvornice salame najavljena je 12. po redu Petrinjska kobasijada!

Tradicionalnu Kobasijadu i Petrinjsku izložbu gastronomije i kulinarstva najavili su u Maloj vijećnici petrinjske Gradske uprave privremeni pročelnik Upravnog odjela za gospodarstvo, poljoprivredu i imovinu Ante Marić, viša stručna suradnica Marijeta Grabovac Zec te Valentina Gajšek, privremena pročelnica Ureda gradonačelnika.

Marić je pojasnio što sve posjetitelje očekuje na gastronomskoj kulinarskoj manifestaciji koja će se ove godine održati na Trgu hrvatskih branitelja:

Kobasijada se ponovno vraća na trg. I ove godine smo planirali tradicionalni petrinjski doručak gdje će biti poslužena tava sa 1000 jaja, lukom, špekom, a bit će poslužen građanstvu. Zaprimamo uzorke kobasica koje će stručno povjerenstvo ocjenjivati u četvrtak.”

Grabovac Zec podsjetila je kako je prikupljanje uzoraka kobasica već u tijeku:

“Prikupljanje uzoraka započelo je u ponedjeljak, prikuplja se danas (utorak) završno sa sutrašnjim danom (srijeda). Podsjećam kako svi zainteresirani mogu svoj uzorak kobasice predati od 07.00 do 19.00 sati u prodajnom prostoru mliječnih proizvoda u petrinjskoj Gradskoj tržnici. Trenutno imamo 30 prijavljenih OPG-a no po našim saznanjima bit će ih još. Stručno povjerenstvo za ocjenjivanje kobasica se sastoji od 5 članova i to 3 člana docenta i doktora s Agronomskog fakulteta koji se i inače bave proizvodnjom i preradom kobasica te koji su članovi udruga senzornih analitičara. Svi koji donesu kobasice na uzorkovanje dobit će broj koji je tajan, pravilnik o ocjenjivanju, također dobit će izjavu koju mora potpisati, a odnosi se na to da je meso dano na testiranje na trihinelu, te izjavu o javnosti podataka, što znači da osoba može sama odabrati želi li da njegovi podaci budu ili ne budu javni. Također, važno je naglasiti kako nema kotizacije, sve je na dobrovoljnoj bazi.”

Pobjednike kao i prijašnjih godina očekuju vrijedne nagrade, a novost je poklon iznenađenja o kojem je više rekao Marić:

Prva nagrada je 3000 kuna, za osvojeno drugo mjesto 2000 kuna, za treće mjesto 1000 kuna. Ove godine smo uveli da uz prvu nagradu bude poklon jedna svinja Banijska šara koja neće biti uručena na licu mjesta već naknadno, a donira je Udruga banijska šara svinja kako bi se promovirala autohtona domaća pasmina svinja.“

Program započinje u 10 sati kada će OPG-ovi već pripremiti svoje stolove. U 19 sati će biti proglašenje pobjednika 12. Petrinjske kobasijade, a u 21 sat program završava koncertom Begina. Pridružite nam se u budite dio 12. Petrinjske kobasijade i Petrinjske izložbe gastronomije i kulinarstva“, dodala je Grabovac Zec.

Organizacija je svake godine sve bolja i bolja. Ove godine uz brojne OPG-ove imamo i brojne KUD-ove. U prijepodnevnim satima nastupaju KUD Čuntićanka, KUD Pokupljanka Brest i KUD Graberje, a poslijepodne nastupa KUD Mošćenica , folklorni ansambl Petrinjčica te Stare tambure. Naravno svi se jako vesele koncertu Begina koji je potpuno besplatan“, rekla je Valentina Gajšek, privremena pročelnica Ureda gradonačelnika.

Komentiraj

Unesite svoj komentar!
Ovdje unesite svoje ime