Općina Dubrava ove je godine proslavila 30 godina od osnutka.
Svoj obol ovogodišnjim događanjima povodom Dana općine, na osobit su način dale i članice Udruge žena općine Dubrava. Naime, svjetlo dana ugledala je njihova prva zbirka recepata “Dubravo, Dubravo i ta tvoja jela”.
Odličan povod za razgovor u kojem nas je predsjednica Mirela Videc upoznala i s radom Udruge žena općine Dubrava koja djeluje 8 godina i broji 40-a članova.
Udruga djeluje po okriljem promicanja lokalnih i regionalnih kulturnih vrijednosti, očuvanja tradicije i starih običaja, promicanja općine Dubrava na raznim turističkim, kulturnim, kulinarskim i drugim manifestacijama.
Upravo te manifestacije diljem Hrvatske ponukale su članice da, gdje god da su gostovale, predstavljaju općinu kroz domaća prepoznatljiva jela. Tako je punjena paprika sa slatkim zeljem, starinske recepture, višestruko nagrađivano jelo na brojnim natjecanjima.
Većina članova je radno sposobna pa se sastaju po prethodnim dogovorima, a na jednom od njih je i nastala ideja izdavanja kuharice.
Zbirku čini šezdesetak izvornih jela, recepata kojima je cilj sačuvati od zaborava tradiciju spravljanja starinskih jela od domaćih namirnica.
“Malo nam je duže trebalo da je završimo, ali ostaje kao naslijeđe budućim generacijama i ovo je doista pisani trag naše udruge.”, kazala je gđa. Videc i nastavila s objašnjenjem. “Kuharica je koncipirana na način da prati slijed: juha, glavno jelo i desert. Stavljale smo se u poziciju neke mlade osobe koja se prvi put susreće s receptom pa smo se trudile cjelokupnu pripremu detaljno opisati.”
Svako jelo je popraćeno fotografijama koje su, također, dio ovog autorskog projekta žena članica.
Izrada zbirke financirat će se kroz potporu programa u kulturi Zagrebačke županije. Sama promocija održana je u Kulturnom centru općine Dubrava, a brojna posjećenost dokaz je potpore koju članice uživaju od svojih sumješatana. Razgovor smo zaključili sa željom predsjednice da je ovo prva u nizu zbirke recepata Udruge žena općine Dubrava.
