U ponedjeljak, 16. prosinca u Gradskoj munjari u Petrinji svečano je predstavljena knjiga „Baš mi šmeka – petrinjska tradicionalna jela“, objavljena u izdanju Turističke zajednice Grada Petrinje. Ova jedinstvena zbirka donosi više od 100 recepata tradicionalnih jela, uz poruku o važnosti okupljanja obitelji i prijatelja za stolom, stvaranja novih uspomena te očuvanja lokalne baštine.
Kristina Suppe, direktorica Turističke zajednice, istaknula je značaj ove knjige:
„Cilj je prizvati stara sjećanja, stvoriti nove uspomene i potaknuti ljude da uživaju u okusima petrinjskih jela. Zahvaljujem svima koji su pridonijeli realizaciji ovog projekta.“
Projekt je započela Mira Bešlić, a nastavila Ivanka Držaj krajem 2023. godine. Uz tim autora, recepte su podijelili brojni Petrinjci, a glavni kuhar Damir Pavičić s timom pripremao je jela na više lokacija u gradu. Knjigu je grafički oblikovala Matea Jandrić, dok je profesorica Božica Vuić osigurala lingvističku i pedagošku dimenziju.
Očuvanje baštine i nova kulinarska inspiracija
Ivanka Držaj naglasila je kako je ovo tek jedna od mnogih priča o petrinjskoj gastronomiji, s nadom da će knjiga inspirirati i lokalne ugostitelje. Profesorica Vuić posebno je pohvalila knjigu kao doprinos očuvanju jezika i kulture:
„Razgovori za stolom imaju pedagošku i kulturološku vrijednost, potičući komunikacijski razvoj i njegovanje tradicije.“
Na svečanosti su sudjelovali gradonačelnica Magdalena Komes i zamjenik sisačko-moslavačkog župana Mihael Jurić. Gradonačelnica Komes podsjetila je na bogatu povijest Petrinje kao gastronomskog središta, najavivši daljnje projekte, poput brendiranja kobasice od banijske šare svinje.
Slavlje okusa uz knjigu i glazbu
Posjetitelji su uživali u glazbenom nastupu mladih Petrinjaca Laure Sučec i Lovre Komesa, kušali tradicionalne slastice iz knjige te proizvode tvrtke „Gavrilović“. U duhu Adventa, djelatnice Turističke zajednice darovale su svim prisutnima primjerak knjige, pozivajući na uživanje u bogatoj tradiciji Petrinje za blagdanskim stolom.
