Pod velikim šatorom iza Doma kulture u Buševcu održava se deveto izdanje tradicionalne Buševske štruklijade. Ovu prepoznatljivu i hvaljenu gastro manifestaciju, koja iz godine u godinu privlači sve veći broj posjetitelja, s ponosom organizira Društvo žena Buševec. Događaj je to koji na jednom mjestu okuplja ljubitelje domaće hrane, čuvare tradicije i sve one željne dobre zabave u autentičnom turopoljskom ambijentu.
Središnji dio cjelodnevnog programa posvećen je kulinarskim natjecanjima koja uvijek izazivaju velik interes. Stručni žiri ima nimalo lak zadatak – odabrati najbolje pripremljene štrukle među prijavljenim natjecateljima, ali i ocijeniti najukusnije domaće gibanice koje su sudionici s puno truda pripremili kod kuće i donijeli na manifestaciju.
Predsjednica Društva žena Buševec, Lidija Rožić, osvrnula se na ovogodišnji bogati program i raznovrsnu gastronomsku ponudu koja je dočekala brojne goste. “Deveta je Buševska štruklijada, imamo natjecanje u štruklima i osam se natjecatelja prijavilo. Ove godine radimo štrukle u školi, direktno se rade i kuhaju. Pečene štrukle pekla je Ivana Belošević. Imamo gulaša, kotlovine koju je kuhao moj brat Nenad Lukačević, imamo ćevape, to je to što se hrane tiče. Tu su i domaće buševske gibanice, jer su Buševčice poznate po gibanicama, te natjecanje u gibanicama”, istaknula je Rožić.
Uz praćenje napetog natjecanja, posjetitelji imaju priliku uživati u zaista impresivnoj ponudi domaćih jela. Osim raznih vrsta štrukli, na meniju su se našli turopoljski gulaš, kotlovina i proizvodi lokalnih obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava. Ipak, za pripremu tisuća komada tradicionalnih štrukli potrebno je iznimno mnogo truda, vještine i ranog ustajanja.
Stručnjakinja za izradu ove omiljene delicije, Ivana Belošević, od ranih je jutarnjih sati na nogama kako bi posjetitelji mogli uživati u svježe pečenim i kuhanim porcijama. Tom je prilikom otkrila u čemu leži tajna savršenog okusa. “Već sam to rekla puno puta, frčna gazdarica, evo to je to. Samo treba biti frčan, vičan poslu, kako se to veli onako domaći, i naravno, imati kvalitetne sastojke. Dobar sir, bilo bi super da je domaći, i dobro umiješeno tijesto”, objasnila je Belošević.
Važnost očuvanja lokalnog identiteta, njegovanja starih običaja i prenošenja autohtonih recepata s koljena na koljeno prepoznata je i na znatno široj razini. Ovakve manifestacije ne samo da čuvaju kulturnu baštinu, već predstavljaju i snažan turistički adut cijelog kraja.
Direktorica Turističke zajednice Zagrebačke županije i izaslanica gradonačelnika Velike Gorice, Ivana Alilović, istaknula je veliki turistički potencijal ovakvih događanja te uputila iskrenu zahvalu organizatoricama. “Jedno veliko hvala svim ženama koje vrijedno rade kako bi ovu Buševsku štruklijadu podigle i nastavile jednu takvu tradiciju. Prije svega, jedno veliko hvala Lidiji zbog toga što se neumorno trudi i radi kako bi identitet našeg kraja ostao i opstao u ovoj destinaciji”, poručila je Alilović.
Nakon uživanja u vrhunskoj hrani, degustacijama i svečanog proglašenja pobjednika kulinarskih natjecanja, cjelodnevno druženje u Buševcu ne prestaje. Program se nastavlja u veselom tonu, uz pjesmu i ples do kasnih večernjih sati, za što je zadužen popularni Dinacordi-Luna bend, koji će se pobrinuti za nezaboravnu atmosferu.
Središnji dio manifestacije bilo je natjecanje u kojem je stručni žiri imao težak zadatak odabrati najukusnije primjerke. U jakoj konkurenciji, titulu najboljih odnijeli su sljedeći sudionici:
Kategorija – Štrukli:
-
Naš Rakitovec
-
Društvo žena Šćitarjevo
-
Klub žena Pokupsko
Kategorija – Gibanice:
-
Društvo žena Pešćenica
-
Ankica Rožić
-
Sanja Vitez
