Nakon dvije godine u Petrinji je održana 14. Petrinjaska kobasijada u nešto skromnijem izdanju u odnosu na prijašnja održavanja, no nakon potresa i pandemije povjerenstvo, kao i gradonačelnica, zadovoljno je što se napokon nastavlja tradicija.
Tradicionalnu kobasijadu podržala je i popratila gradonačelnica Grada Petrinje Magdalena Komes koja je kazala kako je sretna što se nastavila tradicija jer je petrinjsko područje poznato po kvalitetnim salamama i kobasicama.
-Ove godine je održana u nešto skromnijem izdanju, na drugačiji način nego što je do sada bilo, ali tradicija se i dalje nastavlja, nakon što je dvije prethodne godine bila odgođena zbog pandemije i potresa. Svi su sretni što možemo nastaviti normalno živjeti, a između ostalog omogućeno je i da se ova kobasijada održi i nastavi tradicija, govori gradonačelnica.
-Ono što zaboravljamo često jest da smo mi grad prve tvornice salame i to bi trebali puno češće isticati i brendirati Petrinju u tom smjeru, dodaje gradonačelnica poručujući kako je Grad u komunikaciji i s Tugomirom Majdakom kako bi se unaprijedilo brendiranje Petrinje u tom smislu.
-Imamo dosta proizvođača, ali niti jedan nema certificirane proizvode što je pomalo nedostatak, a posebice zbog velike potražnje na tržištu, kazala je gradonačelnica.
Marijeta Grabovac Zec, savjetnica za poljoprivredu i ruralni razvoj u Gradu Petrinji, poručila je da je ovogodišnja kobasijada organizirana u malo skromnijim uvjetima s obzirom na uvjete koji su zadesili petrinjsko područje.
-Međutim mi želimo da se ta tradicija nastavi i to ćemo i dalje raditi. Ove godine imamo samoocjenjivanje kobasica. Imamo pet članova u komisiji, dakle dobili smo vrhunske stručnjake, a cilj nam je da dođemo do vrhunske kvalitete ove naše kobasice, pojasnila je Grabovac Zec.
Ove godine primljeno je 20 uzoraka koji su vrednovani po pet kategorija- vanjski izgled, izgled prereza, miris, konzistencija, okus i aroma, a svaka od kategorija donosi određeni broj bodova prema kojem se bira konačni pobjednik, dok povjerenstvo ne zna čija je kobasica.
Članovi povjerenstva bili su Ivica Kos, Ivan Vnučec, Darija Bendelja Ljoljić, Nada Vahčić te Vladimir Margeta.
Prvo, drugo i treće mjesto pobjednicima osiguravaju novčane nagrade koje su u rasponu od tri do tisuću kuna.